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姚俊:土蜂蜜的香气记忆 | 尚风寨蜂蜜有情怀,偏爱自然生活的白领的选择

时间:2016-05-14 16:12:03    作者:尚风寨蜂蜜    来源:www.尚风寨. com    阅读:
  姚俊:土蜂蜜的香气记忆

 
  在婴幼儿时代,我们开始学习看东西、听东西、摸东西、尝东西,但从没有任何针对嗅觉的锻炼来改进我们的嗅觉。那是因为嗅觉在我们出生的时候是很完善的,然后逐步衰退或保持,在此期间一般都没有任何有针对性的锻炼或培养。人与人之间的嗅觉是不同的,嗅觉的敏感度与注意力也是因人而异的。土蜂蜜爱好者势必会被引导通过一系列记忆和练习,去唤醒这个沉睡的感官。因为土蜂蜜爱好者必须通过建立与自然已有的香气的比较和匹配,来表达出他在品鉴土蜂蜜过程中嗅到的气味。
 
  对某款土蜂蜜的嗅觉判断基于一些感觉,这些感觉被称为“蜜感”。尽管在香气分析领域有着无数的技术进步,但直至今日还没有任何机器能够媲美人的嗅觉。研究人士发现,在蜂蜜里存在超过100多种不同的香气。
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