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姚俊:土蜂蜜品鉴排序 | 尚风寨蜂蜜央视7套、湖北卫视多次专题报导的85后创业企业

时间:2016-05-10 15:29:52    作者:尚风寨蜂蜜姚俊    来源:www.尚风寨. com    阅读:
  姚俊:土蜂蜜品鉴排序

 
  土蜂蜜搭配食物时,可以只选择一种食物与土蜂蜜搭配,当然,在土蜂蜜与食物搭配参考性原则之外用多种食物搭配土蜂蜜也是不错的。而这种情况下就要考虑食物与土蜂蜜的各自的优势,是否细腻,香气组成如何,比如用制作柠檬蜂蜜茶就不太适合用土蜂蜜,土蜂蜜的香气将覆盖柠檬的香气,制作柠檬蜂蜜茶建议选择洋槐蜜(又名:槐花蜜)。我们也可以借鉴每种食物的独特性来搭配土蜂蜜,因为感官的准确性在品鉴土蜂蜜和美食过程中会逐步变弱,所以最好是用逐步增加口感的策略:土蜂蜜配面包,可以少涂一些在面包上,土蜂蜜香气浓郁,味道醇厚。面对有的一年取几次的土蜂蜜,味道比较轻淡,可以先品鉴,然后再品鉴一年仅蜜一次的土蜂蜜。
 
  对于在超市购买的土蜂蜜来讲,这毫无疑问让大家生活更简单了,因为根本就不需要如此多的考虑。但是如果花时间考虑一下,围绕几款生态蜂蜜的品质和特征去搭配一些食物,会不会让你的生活更精彩、更有挑战性呢?
 
  实际上,也可以用“间隔法”来打乱常规的土蜂蜜与食物的搭配顺序,比如准备一杯冰水或一份刨冰,将食物冰镇或者在品鉴之后换一种美食,这样可以很快将口腔中上一件美食与土蜂蜜的味道消除。
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