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为什么蜂蜜的价格相差那么大?

时间:2017-02-24 10:57:05    作者:尚风寨原始态土蜂蜜姚俊    来源:www.尚风寨. com    阅读:
生活当中,我们在买蜂蜜时会发现便宜的土蜂蜜9块9一瓶包邮,我见过国内最贵的蜂蜜有1000多元一斤的,这个样的价差让我们普通消费者对蜂蜜更加迷茫,对吗?
 
今天,结合我7年来从事养蜂行业经验为您解蜜!
 
造成土蜂蜜价格相差那么大的主要原因有4个:
 
一、1~2天的淡水蜜。
在我的记忆中,土蜂蜜就是一年取蜜一次,这样的养蜂方式在恩施地区已经传承数百年。当我专门从事养蜂行业时,才发现养意蜂的同行们,竟然是1~2天就取蜜一次,就算是按工业化时代标准,蜂蜜酿造成熟也需要10天左右的时间。当然,天气好时,一个月可取蜜高达10次以上,当然这样的蜂蜜收购价最便宜的只有2元左右一斤,因此市场售价一般也就在20~40左右一瓶。
 
通过蜂蜜厂家的高温或低温脱水,可以将蜂蜜浓缩到42、43波美度,这样就与您在超市邂逅了!
 
而这样的蜂蜜,在国外仅作为工业用蜜或厨房炒菜用居多!
 
浓缩蜂蜜特点:
1、由于浓缩时,蜂蜜有碳化,会使得蜂蜜颜色偏深(现在部分厂家已经开始脱碳)。
2、结晶速度慢。
3、单一花蜜为主,缺少花香味,不管是洋槐蜜、还是山花蜜等味道几乎一个味。
4、不同批次的蜂蜜颜色比较统一。
 
二、勾兑蜂蜜。
第1种勾兑:挂羊头卖狗肉。曾经一次在省里开会,某蜂蜜企业老板公开就说:“我就是在蜂蜜中,加入了果萄糖浆,但是我在配料中已经注明了。”
 
第2种勾兑:纯粹是白糖熬煮后加入明矾等物质。
 
第3种勾兑:用果萄糖浆调入香精等物质。
 
以上这3种“蜂蜜”在包装有一个明显的特点,“蜂蜜”或“纯蜂蜜”几个字写的特别大,紧跟其后写着“制品”或“膏”,但是这几个字写的特别小。
 
勾兑蜂蜜的特点:
1、价格低廉。
2、难入口,带有刺鼻味。
3、有的结晶和有的不结晶,很难从这个指标进行判断。
 
三、单一蜂蜜。
市场面上还有一些蜂蜜质量不错,按10天左右的酿造蜂蜜,这类蜂蜜通常是单一花蜜(以采一种花为主的蜂蜜),如:洋槐蜜、荆条蜜、五倍子蜜等,当然这样的蜂蜜价格就比前面2种的价格高出2倍以上了,一般价格在80左右一斤,实惠之选。
 
这是现在蜂蜜市场的主流销售蜂蜜。
 
特点:
1、如果没有加工过,一般都会结晶(颗粒大小不一)。
2、保存温度超过20度就会开始慢慢发酵,建议原始态蜂蜜冰箱冷藏。
3、由于蜜蜂所采的花不同、土壤不同、环境不同,颜色、口感、会略有区别。
 
四、一年仅取蜜一次土蜂蜜。
中华蜜蜂:中华蜜蜂(俗称:土蜂蜜、野生蜂等)是中国独有的当家蜜蜂品种,体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身披黄褐色绒毛。中华蜜蜂是农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。
 
野外自然放养,对产地环境要求极高!更详细了解,请参考我曾经写过的《一年仅蜜一次的土蜂蜜》的文章!
 
其产的土蜂蜜不经过任何加工,直接压榨自然成熟蜂巢,杜绝任何高温浓缩破坏蜂蜜营养,成就原始态、醇和的中华蜂蜜!
 
特点:
1、由于蜜蜂所采的花不同、土壤不同、环境不同,颜色、口感、会略有区别。
2、恩施地区成本价格一般都150元每斤,市场售价将更高,顶级土蜂蜜价格更高!!
3、土蜂蜜结晶后比较硬。
 
综上所述:
您现在对各种蜂蜜有了一定了解,说了一 些特点,蜂蜜价格相差还有很多原因,比如广告费、包装费、SC费、检测费。真真假假的蜂蜜市场,真真假假的专家言论,确实让消费者很难选择。这不能怪消费者,只能说市场太乱了,我们也很无奈!
 
买蜂蜜有风险,购买请谨慎!!!
 
下回我们接着说!!
 
 
 
 
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